(PT)A Vida por vezes convida-nos para experimentar-mos algo novo ou inesperado. Podemos resistir ao convite que nos é lançado, ou podemos abraça-lo como uma oportunidade para crescermos pessoal e profissionalmente. Ao desafio de por a (minha) criatividade ao serviço da gastronomia, respondi com uma (
re)criação do tradicional "Bacalhau à Brás", bem conhecido dos portugueses, aprendido da minha mãe, que o cozinha, com a sua sabedoria e mestria, desde que me lembro. Inspirado pelo irreverente catalão
Marti Guixé,
atrevi-me a fazer uma nova apresentação deste saboroso prato da cozinha tradicional portuguesa, para ser apreciado e degustado, num
restaurante-bar, aqui na capital Galega, para queira vir a Santiago de Compostela. Espero que apreciem!
p.s. Perdoem-me as fotos, que não fazem justiça ao sabor e ao design do prato... o melhor mesmo é vir apreciá-lo ao vivo!
(ES)*(re)creando con la Vida, o la Vida me (re)creando...La Vida a
veces nos invita para experimentar algo
nuevo o inesperado.
Podremos resistir a la
invitación que nos
hace, o
podremos abrazar la como una
oportunidad para
crecer personal y
profesionalmente.
El desafío de
poner la (
mía)
creatividad al servicio de a
gastronomía,
fue aceptado, y (
re)
creé el tradicional "Bacalhau à Brás",
bien conocido de
mis compatriotas portugueses; lo
aprendí de mi madre, que lo
cocina,
con su sabiduría y
maestría,
hace que me
recuerdo. Inspirado por lo irreverente
catalán Marti Guixé, me
atreví a
hacer una
nueva presentación de
ese sabroso plato de la
cocina tradicional portuguesa, para que
sea apreciado y degustado,
en un restaurante bar en Santiago de Compostela. Espero que os
guste!
p.s. Perdonen por las fotos, que no hacen justicia al sabor y al diseño del plato... lo mejor es venir a probarlo! (¡Oye! y por lo castellano... es que estoy empezando!)
